2 FORMULES AU CHOIX :
ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT (eau + café) 29€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT (eau + café) 34€
GRIGNOTAGE
Demander à notre équipe les propositions du moment - 8€
ENTREES
ŒUFS PARFAIT - 10€
Épinard crème au curcuma.
SALADE D’ASPERGES - 12€
Vinaigrette aux agrumes.
PLATS
SALADE CÉSAR - 22€ Salade romaine, copeaux de parmesan, sauce César, tomates confites, œuf mollet,
olives Taggiasche, aiguillettes de poulet / poisson mariné.
SALADE ÉNERGIE - 22€
Au choix : poulet épicé / poisson mariné / tofu
Fruits et légumes de saison, céréales, vinaigrette soja, poudre énergisante.
RISOTTO DE FREGOLA - 22€
Aux légumes verts, copeaux de pecorino aux poivres.
PIÈCE DU BOUCHER - 25€
Sauce mayonnaise à la moutarde ancienne épicée, frites fraîches, salade.
GAMBAS SNACKÉES - 24€
Pappardelles glacées à la bisque, Roquette.
BRICHÉ D’ÉPAULE DE COCHON CONFITES - 24€
Oignons caramélisés à la badiane, tomme de vache, frites fraîches, salade.
PLAT DU JOUR - 18€
Pièce du boucher, mayonnaise épicée et fumée, frites fraîches, salade.
DESSERTS :
FROMAGES - 8€
Sélections de La Fromagerie d’Émily à Eygalières
3 SORTES
MOUSSE AU CHOCOLAT DULCEY - 6€
Grué de cacao, huile d’olive.
PUDDING GRAINES DE CHIA - 6€
Au lait d’amande, coulis de saison.
SALADE DE FRUITS - 8€
De saison.
MI-CUIT CHOCOLAT - 8€
Coeur coulant, glace Vanille
(8minutes de cuisson).
PETITE GOURMANDISE SUCRÉE - 2,50€ / Pièce
Variation de verrines gourmandes selon production
GLACES - 3€ la boule, 5,50€ les deux, 8€ les trois
Crème glacée Pistache / Vanille
Sorbet Chocolat extra noir / Framboise thym / Citron vert basilic.